Проєктування готелів: вимоги до пожежної безпеки та евакуаційних шляхів

Проєктування готелю вимагає врахування архітектурних рішень, що забезпечують функціональність, комфорт, доступність і безпеку одночасно. Особливу увагу приділяють пожежній безпеці, оскільки в готелі перебуває велика кількість людей, зокрема гостей, які можуть бути незнайомі з плануванням будівлі та шляхами евакуації. Тому протипожежні заходи потрібно передбачати ще на етапі розробки проєктної документації, а не доповнювати їх після завершення архітектури. Розміщення сходових кліток, коридорів, номерів, ресторанів, технічних приміщень і паркінгу напряму впливає на швидкість і безпеку евакуації.

В Україні вимоги щодо проєктування готелів регламентує, зокрема, ДБН В.2.2-20:2008 «Готелі», а загальні норми пожежної безпеки — ДБН В.1.1-7:2016 «Пожежна безпека об’єктів будівництва. Загальні вимоги», а також інші нормативні документи. ДБН В.2.2-20:2008 застосовується до нового будівництва та реконструкції готелів із кількістю номерів від шести. Для будівель заввишки понад 73,5 метра встановлені додаткові вимоги.

Нормативні вимоги до пожежної безпеки готелів

Пожежна безпека готелю включає комплекс архітектурних, конструктивних і інженерних заходів, а не лише встановлення вогнегасників чи пожежної сигналізації. У проєкті потрібно врахувати безпечні шляхи евакуації, достатню кількість виходів, відповідні типи сходових кліток та протипожежне розділення приміщень. Конструкції мають мати необхідний клас вогнестійкості, а також забезпечувати доступ пожежної техніки. Необхідно передбачити системи пожежної сигналізації, оповіщення, протипожежного захисту, а в окремих випадках — протидимний захист. Важливо також забезпечити аварійне та евакуаційне освітлення, а за потреби — пожежні ліфти. Евакуаційні шляхи мають бути доступними для людей з обмеженою мобільністю.

Відповідно до ДБН В.2.2-20:2008, проєктування готелів має відповідати вимогам пожежної безпеки, встановленим у ДБН В.1.1-7, ДБН В.2.2-9, ДСТУ Б В.1.1-4 та інших нормативних актах. Конкретні заходи залежать від поверховості будівлі, її висоти, місткості, функціонального призначення приміщень, ступеня вогнестійкості, планувальної структури та інших особливостей готелю.

Чому евакуація вважається важливою складовою під час проєктування готелю?

У разі пожежі людям потрібно мати змогу швидко покинути небезпечну зону та вийти на вулицю або потрапити до безпечної частини будівлі. Для готелю це особливо важливо з кількох причин. 

1. По-перше, гості, особливо ті, хто вперше користується послугами готелю, можуть не знати планування приміщення і не знати, де знаходяться найближчі виходи чи сходи. 
2. По-друге, пожежа може початися вночі, коли люди сплять і можуть не відразу усвідомити небезпеку. 
3. По-третє, серед відвідувачів часто бувають діти, літні люди, особи з інвалідністю або з обмеженою мобільністю, які потребують особливої уваги при евакуації. 
4. По-четверте, готель містить різноманітні зони – ресторан, конференц-зал, бар, СПА, фітнес-зону, торгові приміщення, підземний паркінг – кожна з яких має свої особливості пожежного навантаження і потребує окремих заходів безпеки. 

Тому евакуаційна схема має враховувати всю будівлю як єдину систему, а не обмежуватися лише житловими поверхами.

Евакуаційні шляхи в готелі

Однією з ключових задач архітектора та проєктувальника є забезпечення правильного планування евакуаційних шляхів. До таких шляхів відносяться коридори, проходи, сходові клітки, вестибюлі та інші частини будівлі, якими люди рухаються до евакуаційних виходів. Евакуаційний маршрут повинен бути зрозумілим, легкодоступним і дозволяти безпечно покинути приміщення. Згідно з ДБН В.1.1-7:2016, існують конкретні вимоги до організації цих шляхів, зокрема встановлені обмеження на ділянки, через які не можна прокладати евакуаційні маршрути. Наприклад, у певних умовах не допускається проходження шляхів через ліфтові холли, тамбури перед ліфтами, окремі приміщення або певні частини сходових кліток.

Які фактори враховують при розробці евакуаційних шляхів?

Проєктувальники оцінюють кількість одночасно присутніх у будівлі людей, визначають кількість номерів та їхню місткість, враховують функціональне призначення громадських приміщень. Вони також контролюють ширину коридорів і дверних прорізів, кількість і тип сходових кліток, а також довжину шляхів евакуації і розташування евакуаційних виходів. Аналізують кількість поверхів і умовну висоту будівлі, ступінь вогнестійкості, враховують наявність маломобільних відвідувачів і ризик задимлення окремих зон.

Ці параметри слід розглядати комплексно. Зміни в плануванні одного поверху можуть вплинути на кількість необхідних виходів і характеристики евакуаційних шляхів у всій будівлі.

Скільки евакуаційних виходів потрібно в готелі?

Кількість евакуаційних виходів визначають відповідно до норм і характеристик конкретної будівлі, а не за принципом «чим більше, тим краще». Враховують чисельність людей, кількість поверхів, планування та призначення приміщень. Для певних частин готелю, наприклад ресторану або іншого громадського приміщення з місткістю понад 50 осіб, нормативи ДБН В.2.2-20:2008 встановлюють вимогу як мінімум одного евакуаційного виходу безпосередньо на сходову клітку або назовні. Крім того, важливе правильне розташування виходів: якщо всі маршрути евакуації проходять через одну потенційно небезпечну зону, наявність кількох дверей не гарантує безпеку. Проєктування враховує можливість швидкої і безпечної евакуації людей у разі пожежі, а не лише кількість дверей на плані.

Довжина шляхів евакуації

Важливим параметром є відстань від найвіддаленішої точки приміщення до евакуаційного виходу. Для готелів нормативи встановлюють обмеження щодо відстані від вхідних дверей номерів до дверей сходових кліток. Конкретні допустимі значення залежать від характеристик будівлі та норм, зазначених у відповідних таблицях. Це означає, що при плануванні поверху недостатньо лише передбачити сходову клітку; її слід розташувати так, щоб люди з номерів та інших приміщень могли дістатися до неї в межах встановленої довжини евакуаційного маршруту. Саме з цієї причини розміщення сходових кліток є одним із важливих аспектів архітектурного рішення готелю.

Розрахункова кількість людей під час проєктування

При визначенні параметрів евакуаційних шляхів важливо точно врахувати кількість людей, які можуть знаходитися в будівлі. Згідно з ДБН В.2.2-20:2008, розрахункову кількість людей у приміщеннях слід збільшувати на 25% порівняно з проєктною місткістю, якщо нормативи не передбачають інакше. Це дозволяє враховувати не лише номінальну кількість місць чи номерів. Наприклад, для громадських приміщень під час розробки евакуаційних шляхів використовується цей коефіцієнт, якщо не передбачено спеціальних вимог. Особливо це стосується готелів, де одночасно можуть перебувати різні категорії людей: постояльці, персонал, відвідувачі ресторану, учасники конференцій, клієнти СПА та фітнес-зони, працівники обслуговування і технічний персонал.

Вимоги до сходових кліток

Сходи відіграють ключову роль у системі евакуації будівель. Під час пожежі ліфт не може слугувати основним шляхом для евакуації людей, тому важливо правильно проектувати сходові клітки. Згідно з ДБН В.2.2-20:2008, для готелів встановлені особливі вимоги до евакуаційних сходових кліток, які залежать від висоти будівлі. Зокрема, передбачено різні типи сходів з урахуванням їх захисту. Наприклад, для сходових кліток типів СК1 і СК2 нормативи вимагають встановлення дверей з ущільненнями та пристроями для самозачинення. Вибір конкретного типу сходової клітки базується на характеристиках будівлі і вимогах діючих норм, а не здійснюється випадково.

Двері на евакуаційних шляхах

Двері є важливим елементом системи евакуації, тому їхні параметри слід враховувати на етапі проєктування. Зокрема, звертають увагу на напрямок їх відкривання, ширину проходу, швидкість відкривання, вогнестійкість, наявність пристроїв для самозачинення, відсутність перешкод на маршруті евакуації і можливість відчинення без ключа з боку евакуйованих осіб. Відповідно до ДБН В.2.2-20:2008, двері, які можуть бути зачинені в умовах експлуатації, повинні мати запори, що дозволяють їх відчинити без ключа з боку евакуйованих. Крім того, норматив встановлює, що вхідні двері в номерах готелю мають мати вогнестійкість не менше класу EI 30.

Протипожежне зонування готелю

Великий готель зазвичай включає різні функціональні зони: номери, ресторан, кухню, конференц-зали, СПА, торгові приміщення, технічні зони та паркінг. З пожежної безпеки ці приміщення слід розглядати окремо, а не як єдину систему. Проєкт має передбачати протипожежне відокремлення зон залежно від їх призначення, площі, місткості та інших характеристик. Наприклад, ДБН В.2.2-20:2008 встановлює вимоги до виділення протипожежних відсіків для готельних приміщень у будівлях з іншим призначенням, а також для великих функціональних груп у готелі. Якщо готель розташований у багатофункціональній будівлі, наскільки важливим є правильне протипожежне зонування?

Готель у складі багатофункціональної будівлі

Сучасні проєкти часто включають багатофункціональні комплекси, де в одній будівлі розміщуються готель, офіси, торговельні площі, ресторани, паркінг, спортивні або оздоровчі приміщення та громадські простори. У таких випадках важливо чітко розділити функціональні зони будівлі та врахувати відповідні протипожежні заходи. ДБН В.2.2-20:2008 дозволяє розміщення готельних приміщень у громадських будівлях іншого призначення або житлових будинках певних ступенів вогнестійкості, якщо дотримано вимог щодо поверховості, протипожежного відокремлення та організації окремих шляхів евакуації. Чи достатнім є звичайне поверхове планування для готелю без детального аналізу пожежної безпеки?

Ступінь вогнестійкості будівлі

На етапі проєктування визначають необхідний рівень вогнестійкості конструкцій. Від цього залежать такі параметри, як допустима кількість поверхів, площа протипожежних відсіків, характеристики конструкцій, вимоги до перекриттів і стін, а також організація окремих функціональних зон і інші аспекти пожежної безпеки. Для готелів рівень вогнестійкості, допустима поверховість та площа протипожежних відсіків встановлюються відповідно до нормативних таблиць. Це підкреслює важливість врахування пожежних вимог ще на початку планування.

Також під час проєктування готелю потрібно звертати увагу на пожежні характеристики оздоблювальних матеріалів. Особливо це стосується підлогових покриттів, оздоблення стін, стель, декоративних елементів, матеріалів у коридорах, сходових клітках та облицювання вестибюлів. Згідно з ДБН В.2.2-20:2008, матеріали для покриття підлог на шляхах евакуації мають відповідати вимогам ДБН В.1.1-7. Отже, вибір оздоблення у готелі має враховувати не тільки дизайн, а й вимоги пожежної безпеки.

Під'їзд пожежно-рятувальної техніки

Пожежна безпека починається з організації підходів до будівлі. При проєктуванні готелю потрібно передбачити можливість під'їзду пожежних автомобілів і забезпечити доступ до ключових елементів пожежного захисту. Згідно з ДБН В.2.2-20:2008, необхідно забезпечити під'їзди пожежних автомобілів до будівлі, пожежні гідранти, основні евакуаційні виходи й входи до пожежних ліфтів. 

При розробці генерального плану важливо враховувати пожежні проїзди, під’їзди до будівлі, доступ до гідрантів, розташування основних входів, можливість роботи пожежно-рятувальної техніки та встановлення протипожежних відстаней між будівлями. Відповідно до правил пожежної безпеки України, дороги, проїзди і проходи до будівель та пожежних водойм мають залишатися вільними, а ширина проїздів для пожежних автомобілів не може бути зменшена.

Система пожежної сигналізації та оповіщення

Архітектурні рішення необхідно узгоджувати з інженерними системами протипожежного захисту. У готелі важливо забезпечити своєчасне виявлення пожежі, передачу сигналу, оповіщення людей, запуск систем протипожежного захисту та організовану евакуацію. Система оповіщення має бути зрозумілою для гостей, які не знайомі з будівлею. Особливо це важливо в нічний час, коли більшість відвідувачів перебуває в номерах.

Що перевіряє проєктувальник перед завершенням проєкту?

Перед підготовкою проєктної документації слід ретельно перевірити систему пожежної безпеки. Це включає аналіз розташування функціональних зон, номерів, коридорів, сходових клітин та виходів в будівлі. Слід оцінити евакуаційні шляхи з урахуванням їх довжини, ширини та конфігурації відповідно до нормативних вимог. Перевіряють також кількість і розташування евакуаційних виходів, а також відповідність типу і конструкції сходових клітин характеристикам готелю. Аналізують необхідність розділення функціональних зон протипожежними відсіками та правильність їх виконання. Оцінюють вогнестійкість будівельних конструкцій за встановленими стандартами. Узгоджують архітектурні рішення з інженерними системами, зокрема пожежної сигналізації, оповіщення й протидимного захисту. Перевіряють доступ пожежно-рятувальної техніки за генеральним планом та враховують потреби маломобільних груп населення. Також важливо оцінити, чи не перешкоджають оздоблення, меблі та обладнання безпеці під час евакуації.

Типові помилки під час проєктування готелів

Проблеми з пожежною безпекою зазвичай виникають через суму неврахованих деталей, а не через одну велику помилку. Часто зустрічаються такі труднощі:

• недостатня кількість евакуаційних виходів зумовлена прагненням замовника максимально збільшити площу номерного фонду, що призводить до мінімізації сходових кліток та інших безпекових елементів;
• надто довгі коридори виникають, коли сходові клітки розташовані нерівномірно, і відстань від віддалених номерів до евакуаційних виходів перевищує нормативи;
• неправильне розміщення громадських приміщень, таких як ресторани або конференц-зали, створює додаткове навантаження на шляхи евакуації;
• відсутність адекватного протипожежного розділення між функціонально різними частинами будівлі, зокрема паркінгом, кухнею або технічними приміщеннями;
• проєктування пожежної безпеки, що робиться після завершення архітектурного плану, призводить до необхідності вносити зміни у готові конструкції для додавання сходів, виходів та інших засобів пожежної безпеки;
• ігнорування нічного режиму роботи готелю, коли більшість постояльців перебувають у стані сну, впливає на ефективність пожежної системи в цей період.

Чому пожежну безпеку потрібно враховувати на ранній стадії?

Пожежна безпека впливає на архітектурні рішення будівлі. Від нормативів можуть залежати такі параметри, як площа забудови, кількість поверхів, висота будівлі, конфігурація поверхів, розташування сходів, ширина коридорів, розміщення номерів, площа протипожежних відсіків, розташування громадських приміщень, конструктивна схема, інженерні шахти, розташування входів і генеральний план. 

Тому при проєктуванні готелю архітектори, конструктори та інженери працюють спільно, враховуючи вимоги пожежної безпеки з самого початку. Такий підхід допомагає не лише відповідати нормативам, а й уникнути необхідності кардинальних змін планування на пізніх етапах. 

Висновок

Пожежна безпека готелю — це комплексна система, яка починається з правильної організації території та архітектурного планування і продовжується конструктивними та інженерними рішеннями.

Безпечна евакуація залежить не від одного елемента, а від того, наскільки правильно взаємодіють евакуаційні виходи, коридори, сходові клітки, протипожежні відсіки, конструкції, системи оповіщення та інші елементи протипожежного захисту.

Тому під час проєктування готелю необхідно ще на початковій стадії визначити його місткість, поверховість, умовну висоту, функціональне зонування та інші параметри, а потім на їхній основі сформувати систему евакуації та пожежної безпеки. 

Для готелю, який має бути не лише функціональним і комфортним, а й безпечним для гостей та персоналу, грамотне проєктування — це основа всієї системи пожежної безпеки.